ยำวุ้นเส้นเห็ดรวม เมนูเเคลลอรี่ต่ำไม่ง้อเนื้อสัตว์

เมนูยำเป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับการควบคุมน้ำหนัก เพราะให้พลังงานไม่สูงนัก ไขมันต่ำ และช่วยทานง่ายทานเท่าไหร่ห็ไม่เบื่อ ทำง่ายเครื่องปรุงก็หาง่าย วันนี้ Teenee.com มีเมนูเด็ดมาฝากค่ะ นั่นคือ "ยำวุ้นเส้นเห็ดรวม"

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

วุ้นเส้น
เห็ดรวมๆ
แตงกวาญี่ปุ่น
แครอทหั่นแว่น
มะเขือเทศ
ต้นหอม
สาหร่ายวากาเมะ
ต้นหอมหั่นท่อน
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน

วิธีทำ

นำวุ้นเส้นแช่น้ำ ถ้าหากเป็นวุ้นเส้นสดก็สามารถใช้ได้เลย
ตั้งน้ำจนเดือด นำวุ้นเส้น , เห็ด , แครอท และสาหร่ายวากาเมะ ลวกสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ให้คลายความร้อน

เครื่องปรุงน้ำยำ

พริกสดบุพอแตก
น้ำมะนาว
กระเทียมสด หรือ กระเทียมดอง
น้ำปลา
น้ำตาลเล็กน้อย
หอมใหญ่ซอย
นำเครื่องน้ำยำลงคลุกเคล้า ปรุงรสตามชอบให้มีน้ำยำเยอะหน่อยนะคะเพราะเดี๋ยววุ้นเส้นจะดูน้ำอีกนิดค่ะ

จากนั้นเอาส่วนของเส้นและเห็ดทที่ลวกไว้ลงคลุกเคล้าแต่เบามือนำเครื่องสด แตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม และ ขึ้นฉ่าย ลงเคล้าเบาๆอีกครั้ง

ชิมรสชาติถ้าจืดไปเติมเครื่องได้อีกค่ะ เสริฟพร้อมผักกาดหอม หรือผักสลัด กินเป็นมื้อเย็นไม่ต้องง้อข้าวเลยค่ะ

ความมหัศจรรย์ของเห็ด 3 อย่าง ในการล้างพิษ

เห็ดเป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง ใช้ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ทั้งยังไม่มีสารตกค้างอย่างเนื้อสัตว์

แต่ถ้านำเห็ดอย่างน้อย 3 ชนิดมาปรุงเป็นอาหาร จะเกิดประโยชน์ขึ้นอย่างมาก

ประโยชน์ของเห็ด 3 อย่างคือ

ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทั้งจากอาหารและสารเคมี เช่น พิษจากสุรา สารตกค้างในเนื้อสัตว์ สารเคมีจากเครื่องสำอาง (ลิปสติกสีสด ยาย้อมผม)
ช่วยล้างพิษพวกอนุมูลอิสระ ซีสต์ เนื้องอก มะเร็ง อัลฟาท็อกซิล ไวรัสตับอักเสบ สเก็ดเงิน
ช่วยล้างไขมันในตับ
ตับแข็งแรงขึ้น ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้อารมณ์ดี การสร้างเม็ดเลือดแดงดี


ยำวุ้นเส้นเห็ดรวม เมนูเเคลลอรี่ต่ำไม่ง้อเนื้อสัตว์

ที่มา lovefitt

 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์