สเต็กเต้าหู้ทรงเครื่อง ไขมันต่ำอุดมโปรตีน

 สเต็กเต้าหู้ทรงเครื่อง ไขมันต่ำอุดมโปรตีน

เต้าหู้ถือเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีไขมันต่ำ โดยให้ปริมาณโปรตีนไม่แพ้นมวัวเลยทีเดียว ซึ่งเต้าหู้นี้สามารถนำมาผลิตอาหารได้หลากหลายเมนู เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการโปรตีน และอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก แต่ไม่อยากทานเนื้อสัตว์ โดยเมนูสเต็กเต้าหู้นี้ เพิ่มปริมาณโปรตีนเข้าไปอีกด้วยอกไก่และเห็ดสามอย่าง อุดมประโยชน์แบบนี้สมารถทานแบบเปล่าๆ หรือทานคู่กับข้างกล้องร้อนๆก็อร่อย

เครื่องปรุงของสเต็กเต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้แข็งชนิดสีขาว 1 ก้อน 200 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 220 kcal
เห็ด 3 อย่างวันนี้ใช้

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 1 ดอกใหญ่ ส่วนนี้ให้พลังงาน 11 kcal
เห็ดชิเมจิ 30 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 7 kcal
เห็ดเข็มทอง 30 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 11 kcal
ขิงซอย 20 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 16 kcal
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 2 ต้น ส่วนนี้ให้พลังงาน 4 kcal
ผักชีซอยใช้โรยหน้า 1 ต้น ส่วนนี้ให้พลังงาน 2 kcal
แครอทเล็กน้อย ส่วนนี้ให้พลังงาน 4 kcal
กระเทียมสับ2 กรีบใหญ่ ส่วนนี้ให้พลังงาน 2 kcal
อกไก่สับ 100 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 55 kcal (ถ้าเป็นเจก็ไม่ใส่ได้)
น้ำปลา (ถ้าเป็นเจก็ไม่ใส่ได้)

ซีอิ้วขาว

น้ำตาลเล็กน้อย
พริกไทยบ่น
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา ส่วนนี้ให้พลังงาน 40 kcal
แป้งข้าวโพด ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนนี้ให้พลังงาน 38 kcal


วิธีการทำสเต็กเต้าหู้ทรงเครื่อง

เริ่มด้วยการนำเต้าหู้มาหั่นออกเป็นสองก้อนก้อนละเท่าๆกัน ใครจะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเหมือนเต้าหู้ทรงเครื่องทั่วไปก็ได้ แล้วตั้งกระทะ non stick (ใครมีกระทะเป็นลอนสำหรับทำสเต็กก็จะได้ความสวยงามเพิ่มขึ้นอีก) เติมน้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่เต้าหู้ลงไป ไม่ต้องกลับด้านบ่อย รอให้สุกเป็นด้านๆแล้วค่อยกลับด้านไปจนสุกทั่วทั้งก้อน ดูให้สีเหลือกทอง ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน

จากนั้นนำกระทะใบเดิม ถ้าไหม้ให้นำไปล้างน้ำก่อน รอกระทะร้อน เติมน้ำมัน 1 ช้อนชา นำกระเทียมและขิงครึ่งนึงลงผัด (อีกครึ่งนึงเก็บไว้โรยหน้า) เมื่อกลิ่นหอมนำอกไก่สับลงผัด เติมน้ำลงไป 150 ml ตามด้วยเห็ด 3 อย่าง ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทย เมื่อส่วนผสมเดือดให้เติมแป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป รอจนข้นเหนียว ใส่ต้นหอมคลุกเบาๆแล้วปิดไฟได้เลย เวลาเสิร์ฟ ตักน้ำซอสลงในจาน วางเสต็กเต้าหู้ไว้ด้านบนโรยด้วยพริกไทยผักชีและขิงซอยส่วนที่เหลือลงไป สำหรับเสต็กเต้าหู้จานนี้ จะให้พลังงานตามสูตรอยู่ที่ 410 kcal แบ่งทานได้ 2 คนสบายๆ


ที่มา lovefitt

เครดิต :
 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!

คุณ : MAM
สถานะ : บุคคลทั่วไป

58.137.17.149,,58.137.17.149 ความคิดเห็นที่ 1 [อ้างอิง]
สเต๊กเต้าฮู้อะไร..นี่มันไก่ผัดขิงใส่เต้าฮู้ทอดต่างหาก..


[ วันจันทร์ ที่ 8 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา 11:05 น. ]
" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด



กระทู้เด็ดน่าแชร์