ยิ่งกินยิ่งผอม(ลง)

ยิ่งกินยิ่งผอม(ลง)

เมื่อวานขอหยุดพักเนื้อหาวิชาการไปหนึ่งวันนะครับ วันนี้เลยขอเอาเรื่องใกล้ตัวอีกเรื่องมาเล่าสู่กันฟังก็แล้วกันนะครับ เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศยามเช้าแบบนี้ขอเอาเรื่องอาหารการกินมาฝากกันซ่ะหน่อยดีกว่าครับ

   สำหรับใครที่กำลังวางแผนหรือคิดที่จะเริ่มลดน้ำหนักแล้วล่ะก็ วันนี้ขอให้ถามตัวเองว่าเราทานข้าวเช้าแล้วหรือยัง ? และอาหารเช้าวันนี้ของเราคืออะไร ? อย่างที่เรารู้กันดีครับว่าอาหารมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญมากที่สุด เพราะเป็นเสมือนการเติมพลังงานให้กับร่างกายเราเพื่อเริ่มต้นกิจกรรมในวันใหม่ และสำหรับการวางแผนเพื่อลดน้ำหนักแล้วการทานข้าวเช้ายิ่งสำคัญไปใหญ่ครับ เนื่องด้วยหลายเหตุผล ดังนี้

    #ทำให้เราไม่หิวโซ จนต้องทานนั้นโน้นนี้ไปตลอดทั้งวัน (เรียกว่ากินไม่ยั้ง เพราะมันหิวนิ) โดยเฉพาะช่วงเช้าก่อนมื้อเที่ยง เช่น ขนม กาแฟเย็น ชาเย็น ลูกอม อื่น ๆ เป็นต้น และยังทำให้เราไม่หิวจัดมากจนอาจทำให้มื้อเที่ยงต้องทานเยอะขึ้น

    #การไม่กินข้าวเช้า เป็นการอดอาหารต่อเนื่องกันนานกว่า 10 - 15 ชั่วโมงนับจากมื้อเย็นของเมื่อวานซึ่งถือว่านานมาก ร่างกายเราจะปรับตัวโดยการลดอัตราการเผาผลาญของร่างกายลง (เพราะเราอยู่ในช่วงอดอาหาร (starvation eating) เลยต้อง burn น้อย ๆ ) เกิดการสะสมไขมันมากขึ้น อันเป็นผลมาจากฮอร์โมนอินซูลิน

    #การที่ทานอาหารเช้าแม้จะมีจำนวนแคลอรี่ที่สูง พบว่าดีกว่า การทานอาหารมื้อเย็นที่มีแคลอรี่สูง (พบได้บ่อยมากที่เราไประเบิดลงในมื้อเย็นกัน เช่น การทานข้าวมื้อหนักและมื้อใหญ่ในตอนเย็น ๆ เนื่องในโอกาส เลี้ยงฉลองหรือมิทติ้งกัน) เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าสามารถลดน้ำหนักตัวในกลุ่มคนที่มีน้ำหนักเกินและอ้วนได้

    #อาหารเช้าที่ดีควรประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต (ยิ่งถ้าเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต จะดีมาก) เช่น ข้าว หรือ กลุ่มซีเรียลต่าง ๆ และไขมันบ้าง เพราะจะได้สารอาหารที่ครบถ้วน ได้เส้นใยอาหารที่เยอะ อิ่มนานและไม่ทำให้อินซูลินพุ่งสูงปรู๊ดปร๊าดแบบอาหาร High glycemic index เช่น ขนมปังทาเนย ทาแยม ที่ทานคู่กับกาแฟ หรือ น้ำผลไม้แสนหวานจากกล่อง หรือ ข้าวเหนียว หมูปิ้ง เป็นต้น เพราะฉะนั้นแม้ว่าจะกินข้าวเช้าก็ตาม แต่ถ้ายังเป็นอาหารประเภทที่เส้นใยน้อยและ High GI ก็อาจจะทำให้หิวบ่อยและกินมากขึ้นกว่าเดิมได้

เรื่องกินข้าวเช้ากับการลดน้ำหนัก ปัจจุบันถือเป็นภาคบังคับที่มีในทุกสูตรทุกโปรแกรมของการควบคุมน้ำหนักครับ (ถ้าเข้าคอร์สที่ไหนแล้วเค้าให้อดมื้อเช้านี้ ขอให้ลาออกและขอเงินคืนด้วยนะครับ 55) เพราะมีการศึกษามากมายเค้าทำและพิสูจน์ให้เราแล้วว่าคนที่อดข้าวเช้าเพราะกลัวจะอ้วนนั้น กลับอ้วนกว่าเดิมและลดน้ำหนักไม่ได้เกือบทุกคน เพราะฉะนั้น ยิ่งกินข้าวเช้า (ที่ดี) ก็ยิ่งผอมนะครับ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพ จากเพจ หมอหล่อคอเล่า

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์