ดื่มน้ำเย็นช่วยเบิร์นไขมันจริงหรือไม่?

แม้แต่นางฟ้าวิกตอเรีย ซีเคร็ต อย่างลินด์ซีย์ เอลลิงสัน (Lindsay Ellingson) จะเผยเคล็ดลับว่าเธอดื่มน้ำอุ่นทุกเช้าหลังตื่นนอน ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวทแนะนำเธอมาว่าการดื่มน้ำอุ่นช่วยให้ดูดซึมได้ดีกว่า ทั้งยังดีต่อกระเพาะอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีกระแสสุขภาพสวนทางมาว่า การดื่มน้ำเย็นกลับช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ดีกว่าอย่างที่ไม่คาดคิด!

เรื่องนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการอย่างแคซี่ แวนเดอร์วอลล์ (Cassie Vanderwall) จาก UW Health เมืองแมดิสัน รัฐวิสคอนซิน กล่าวว่าทุกครั้งที่เราบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิต่างจากอุณหภูมิเฉลี่ยในร่างกายซึ่งอยู่ที่ 34 องศาเซลเซียส ร่างกายต้องทำงานหนักขึ้น แต่น้ำเย็นไม่ได้ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้มากขึ้นอย่างแน่นอน

ถึงจะช่วยเผาผลาญแคลอรีได้จริง แต่ก็อยู่ในปริมาณที่น้อยมาก ประมาณ 8 แคลอรีต่อการดื่ม 1 แก้ว ดังนั้นต่อให้คุณดื่มวันละ 8 แก้วก็เบิร์นไปเพียง 64 แคลอรีเท่านั้น ในขณะที่น้ำอุ่นอาจช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดของผู้ป่วยบางโรค (แต่ก็ไม่มีหลักฐานยืนยันว่าการดื่มน้ำอุ่นช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น) แต่หัวใจมันอยู่ตรงนี้ ตรงที่การดื่มน้ำเปล่าเป็นประจำ ไม่ว่าจะร้อน อุ่น หรือเย็น ล้วนเป็นการปลูกฝังพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพ

ส่วนเรื่องช่วยเบิร์นลดหุ่นนั้น ทริกมันอยู่ที่เมื่อคุณกระหายน้ำ ระบบเผาผลาญในร่างกายจะทำงานช้าลง อีกทั้งสมองส่วนที่ควบคุมความหิวและความกระหายยังเป็นส่วนเดียวกัน บางครั้งคนเราจึงแยกไม่ออกระหว่างความหิวหรือความกระหาย (จริงๆ แล้วแค่หิวน้ำ แต่นึกว่าหิวข้าวเลยคว้าขนมมากิน) หากคุณรักษาระดับน้ำในร่างกายให้คงที่สม่ำเสมอ ร่างกายจะส่งสัญญาณบอกคุณเองว่านี่คือหิวข้าว ไม่ใช่หิวน้ำ และคงไม่ต้องย้ำซ้ำสองว่าที่เราบอกว่าน้ำ หมายถึงน้ำเปล่าจริงๆ ไม่ใช่น้ำหวานหรือน้ำอัดลม