น้ำหนักลดได้ด้วยน้ำผักปั่น
อย่าเพิ่งร้องยี้เพียงได้ยินคำว่าน้ำผักปั่น Lisa Guru ขอแนะว่า นอกจากน้ำผักจะมีประโยชน์มากแล้ว ยังช่วยให้การลดความอ้วนเป็นเรื่องง่ายนิดเดียว
ส่องเทรนด์ต่างประเทศ
ตั้งแต่ช่วงกลางปี 2557 ที่ผ่านมา หากคุณมีโอกาสได้ไปเดินตามเมืองใหญ่อย่างนิวยอร์ก แอลเอ หรือโตเกียวในช่วงเช้า จะพบว่าสาวๆที่นั่นไม่ได้มีแก้วกาแฟใบโตอยู่ในมือกันแล้ว แต่เห็นเป็นน้ำผักสีเขียวอื๋อในแก้วหรือขวดใสแทน เพราะนี่คือเทรนด์เครื่องดื่ม Green Smoothie ที่มาพร้อมกับค่านิยมใหม่เรื่องหุ่นที่ดีต้องมาพร้อมกับสุขภาพแข็งแรง
กินน้ำผักแทนกาแฟ
นอกจากเอนไซม์ในน้ำผักปั่นทั้งกากนี้จะช่วยกระตุ้นพลังงานให้รู้สึกสดชื่นทันทีหลังดื่ม จนมาทดแทนคาเฟอีนในกาแฟได้แล้วนั้น ยังมีประโยชน์ในด้านสุขภาพ อาทิ แร่ธาตุโปแตสเซียมในผักใบเขียวช่วยลดความดันโลหิต กากใยที่ทานเข้าไปพร้อมๆ กัน จะไปลดการดูดซึมสารอาหารที่มากเกินไป และขับถ่ายออกอย่างเป็นธรรมชาติ ซึ่งถือเป็นการดีท็อกซ์ร่างกายไปในตัว หลายคนมีอาการภูมิแพ้ดีขึ้นพร้อมกับสิวที่เคยขึ้นบ่อยๆ ก็หายไปด้วย
อิ่มได้ด้วยน้ำผัก
เมนูมื้อเช้าของคนลดน้ำหนักแล้วได้ผลหลายคนจึงเป็นการดื่มน้ำผักปั่นแก้วโตทุกวัน ซึ่งผักที่คริสตี้ โครว์ (Kristi Crowe) โฆษกแห่งสถาบันนักเทคโนโลยีด้านอาหาร (Institute of Food Technologists) ในชิคาโก้แนะนำไว้ ได้แก่ ผักโขม ซึ่งถือเป็นสุดยอดผัก รวมทั้งเซเลอรี่หรือคึ่นช่าย คะน้า แตงกวา และผักชีก็ดีเช่นกัน ส่วนแครอทและบีทรูทมีวิตามินสูง นอกจากนี้ บางสูตรยังให้ใช้ใบโหระพา ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ บร็อกโคลี และมะเขือเทศก็มี สำหรับคนลดน้ำหนักควรเลือกเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติสักถ้วย นมถั่วเหลือง หรือน้ำต้มสุกธรรมดา 1 ถ้วย
ผักที่ควรเอามาปั่น
เมนูมื้อเช้าของคนลดน้ำหนักแล้วได้ผลหลายคนจึงเป็นการดื่มน้ำผักปั่นแก้วโตทุกวัน ซึ่งผักที่คริสตี้ โครว์ (Kristi Crowe) โฆษกแห่งสถาบันนักเทคโนโลยีด้านอาหาร (Institute of Food Technologists) ในชิคาโก้แนะนำไว้ ได้แก่ ผักโขม ซึ่งถือเป็นสุดยอดผัก รวมทั้งเซเลอรี่หรือคึ่นช่าย คะน้า แตงกวา และผักชีก็ดีเช่นกัน ส่วนแครอทและบีทรูทมีวิตามินสูง นอกจากนี้ บางสูตรยังให้ใช้ใบโหระพา ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ บร็อกโคลี และมะเขือเทศก็มี สำหรับคนลดน้ำหนักควรเลือกเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติสักถ้วย นมถั่วเหลือง หรือน้ำต้มสุกธรรมดา 1 ถ้วย
เคล็ดลับปั่นผักให้อร่อย
ด้านความอร่อยให้ไม่เหม็นเขียว นอกจากรสผลไม้จะเข้าช่วยได้เต็มที่แล้ว ยังมีเคล็ดลับว่าเลือกผักไม่กี่อย่างก็พอ เพราะยิ่งใส่ผักมากชนิด ก็ยิ่งให้รสปั่นป่วนใจ ตรงกันข้ามกับยิ่งใส่ผักน้อยประเภท ความหอมหวานของรสผักจะเด่นชัดกว่า ทั้งนี้ไม่มีสูตรตายตัวว่าควรจับคู่ผักกับผลไม้อะไร คริสตี้บอกว่าขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวมากกว่า
มาลอง Green Smoothie แก้วแรกกัน
ส่วนผสม : ผักโขม 2 ถ้วย / แอปเปิ้ล 1 ลูก / นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย
วิธีทำ : เคล็ดลับอยู่ที่ใส่ของเหลวก่อนตามด้วยผักและผลไม้หลังสุด ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งถ้าอยากให้เย็นชื่นใจ จากนั้นปิดฝากดปุ่มปั่น แล้วรอสมูทตี้เนื้อเนียนละเอียดได้เลย
Tip
หากต้องการเสริมเป็นเครื่องดื่มตอนเช้า ควรดื่มก่อนทานอาหารเช้า 40-60 นาที จะดูดซึมได้ดีกว่าและยังช่วยให้อิ่มท้องก่อนทานมื้อเช้าด้วย จึงให้ผลเรื่องลดน้ำหนักอีกทาง และเมื่อปั่นแล้วควรดื่มทันที เอนไซม์ในผักผลไม้จึงจะได้ครบถ้วน
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
