ส่วนผสมและเครื่องปรุง สันในไก่ย่างตะไคร้
เนื้อสันในไก่ 8 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 400 กรัม ให้พลังงาน 429 kcal
กระเทียม 1 กรีบใหญ่ ให้พลังงาน 5 kcal
ตะไคร้ซอย 1 ต้น ให้พลังงาน 10 kcal
รากผักชี 1 ต้น ให้พลังงาน 5 kcal
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันหอย 2 ช้อนชา ให้พลังงาน 18 kcal
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา ให้พลังงาน 6 kcal
น้ำปลา 1 ช้อนชา ให้พลังงาน 2 kcal
น้ำตาลโตนด 1 ช้อนชา ให้พลังงาน 30 kcal
นมขาดมันเนย 50 ml ส่วนนี้ให้พลังงาน 22 kca
วิธีทำ สันในไก่ย่างตะไคร้
เริ่มจากการนำ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ซอยโขลกรวมกัน นำสันในไก่ใสชามหมัก เติมเครื่องที่โขลกไว้ลงไป คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลโตนด นม ให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชม. หรือหมักทิ้งไว้ค้างคืนก็ได้ เมื่อได้ที่จะนำมาย่าง นาบบนกระทะเทฟลอน หรืออบในเตาอบก็ได้
ง่ายๆแบบนี้ก็จะได้เมนูสันในไก่ย่างอีกรูปแบบ ช่วยลดความจำเจของเมนูไก่ไปได้ ทานคู่กับข้าว หรือกับสลัดผักก็เข้ากันดี หมอกลิ่นเครื่องเทศช่วยให้เจริญอาหาร
พลังงานต่อสูตรอยู่ที่ 527 kcal พลังงานต่อสันในไก่ 1 ชิ้นเฉลี่ย 66 kcal
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
