ไขมันทรานส์ หรือ Trans fat ไขมันไม่ควรกิน

หน้าแรกTeeNee ไม่หมู เคล็ดลับลดความอ้วน ไขมันทรานส์ หรือ Trans fat ไขมันไม่ควรกิน

วันนี้มาช่วงบ่ายๆเหมือนเดิมครับ ต่อจากเมื่อวานเราได้รู้ไปแล้วว่า #ไขมันต้องกิน คือตัวไหน สำหรับภาคต่อวันนี้ จะมาเล่าให้ฟังสั้น ๆ เกี่ยวกับไขมันที่ต้องไม่กินกันครับ

ไขมันที่เราพูดถึงก็คือ #ไขมันทรานส์ หรือ Trans fat นั่นเองครับ เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่สร้างขึ้นมาเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้แก่ น้ำมันที่ใช้ในการทอด อบ ย่าง ใช้เป็นส่วนประกอบอาหารต่างๆ มากมาย เมนูที่อุดมไปด้วยเจ้า Trans fat ได้แก่ ไก่ทอดเหลืองกรอบอร่อย เฟรนช์ฟรายส์ นักเก็ต คุ้กกี้ แฮมเบอร์เกอร์ โดนัท วิปครีม ครีมเทียม พาย พัฟฟ์ ขนมขบเคี้ยว และอาหารฟาสฟู้ดต่าง ๆ ^_^

ผลร้ายต่อร่างกายเราก็คือ Trans fat จะไปเพิ่มไขมันเลว หรือ LDL cholesterol และ ลดไขมันดี หรือ HDL cholesterol นั่นเอง ทำให้คนที่กินในปริมาณที่มากและติดต่อกันนาน มีความเสี่ยงในการเกิดโรคเส้นเลือดหัวใจตีบตันแตกมากขึ้น เสี่ยงต่อการเป็น อัมพฤกษ์ อัมพาต เบาหวาน และที่สำคัญทำให้เกิดโรคอ้วนได้อีกด้วยครับ